Súp củ cải đường, bọc và quấn Recipe

Cải xanh được gọi là củ cải đường. Súp củ cải đường làm từ rau cải thìa là một trong những món ăn ngon truyền thống. Nó đã bảo tồn tầm quan trọng của nó trong các bảng từ xưa đến nay. Theo kết quả khảo sát, súp củ dền là món súp được ưa thích nhất với tỷ lệ 64% vào mùa hè và 77% vào mùa đông. Karalahana, một loại rau mùa đông ưa khí hậu mát mẻ và nhiều nước, được trồng vào mùa hè và mùa đông. Nó phát triển ở các vùng cao và các làng cao vào mùa hè và khắp nơi vào mùa đông. 66% người dân tự trồng bắp cải đen trên ruộng, 8% mua ở chợ.

Cải xoăn là gì

Có nhiều loại thực phẩm là chất dinh dưỡng chính. Khoảng 50 năm trước, tiêu thụ bắp cải đen phổ biến hơn ở các vùng nông thôn. Theo thông tin thu được từ ứng dụng khảo sát, trước khi sử dụng phân bón hóa học trong đất, tai nạn hạt nhân Chernobyl, cải xoăn được trồng tốt hơn, ngon hơn và khỏe mạnh hơn. Sau khi bắt đầu sử dụng phân bón để bảo vệ chống lại côn trùng và bệnh tật có hại và để tăng năng suất, như trong các loại cây trồng khác trên các cánh đồng, người ta đã thấy rằng bắp cải đen làm giảm hương vị và giảm năng suất. Người ta cho rằng các sản phẩm phân hạch lan ra khí quyển sau thảm họa Chernobyl khiến bắp cải không khỏe mạnh. Tuy nhiên, bắp cải được tiêu thụ bằng cách được yêu thích.
Trong các ngôi làng, chất dinh dưỡng chính, bắp cải đen vẫn ở dưới tuyết vào mùa đông và được tiêu thụ vào mùa đông sau khi phơi khô với lý do không thể tiêu thụ được. Quá trình sấy khô này được thực hiện bằng cách đun sôi một đốt ngón tay trong nước và sau đó treo nó trên dây hoặc dây và chờ trong bóng râm trong một tuần. Ngày nay, ngay cả ở nông thôn, việc sấy khô bắp cải không được thực hiện ngoại trừ những người thích nó. Với sự phát triển của công nghệ, sấy khô đã được thay thế bằng tủ đông sâu.
Trong khi giao thông không được phát triển, mọi người có sức mua thấp và nuôi dưỡng cơn đói với thiên nhiên, súp bắp cải là một trong những món ăn quan trọng nhất của các ngôi nhà. Nếu súp chưa kết thúc trước thời gian tiêu thụ, nước được lọc và rang với hành tây và dầu để ăn lại. Ngay cả khi không có giá trị của chiếc kim bị gãy trong tay người lớn để tránh chết đói không có cách nào đã không mất đi phước lành.

Công thức súp bắp cải

Súp củ cải: Hành tây nướng và dầu. Khoai tây thái hạt lựu, bulgur và đậu được thêm vào. Sau khi rang thêm một chút, thêm bắp cải thái hạt lựu và trộn. Nước được thêm vào và muối được loại bỏ. Sau khi đun sôi, hai hoặc ba nắm bột ngô bị đánh cắp bằng tay. Trong quá trình này, súp được trộn để tránh vón cục bột ngô.

Công thức đặt bắp cải

Chuẩn bị rau xanh: Hành tây băm nhỏ và tương cà chua được rang trong dầu. Thêm bulgur hoặc gạo và bắp cải đã luộc và vắt trước đó và trộn. Thêm đủ nước để tạo thành một bữa ăn nhiều nước. Muối bị vứt bỏ. Nó được phục vụ sau khi nấu ăn. Sự khác biệt của nó so với collard greens là nó có nhân cà chua và không ăn cắp bột ngô.

Công thức bọc Kale

Làm bọc bắp cải: Lá bắp cải được luộc. Hành tây xắt nhỏ, bột cà chua và dầu được rang và bulgur và gạo được thêm vào và trộn. Một lượng nhỏ nước được thêm vào và nấu chín một nửa. Các gia vị mới nhất được thêm vào. Những người muốn chuẩn bị chỉ vữa với bulgur hoặc gạo. Bột cà chua và gia vị cũng được sử dụng theo mong muốn của người đó. Sau khi chuẩn bị vữa bên trong, lượng vừa đủ được cho vào lá bắp cải luộc và lá được bọc theo hình ngón tay. Sau khi tất cả các lá được bọc, các cuộn dây được sắp xếp trong một cái chậu. Các gân hoặc lá bắp cải cứng nhất được loại bỏ trong quá trình cuộn dây được đặt ra, vì lá bắp cải ở phía dưới làm cho việc quấn lá trở nên khó khăn. Điều này ngăn các cuộn dây ở tầng dưới cùng của chảo không bị cháy trong khi bọc đang nấu. Nước được thêm vào lớp trên cùng của cuộn dây. Thêm một nửa ly dầu. Một tấm được đóng lên tầng trên cùng. Với trọng lượng được áp dụng bởi tấm, các xoắn ốc được nấu chín mà không bị phân tán.